GOLF TIME 4/2019

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saIsonstart der Öschberghof feierte sein Grand opening. FünF sterne E ndlich war es so weit! Über 100.000 EMails, 8.000Meter Tapete, fünf Fuß ballfelder Rollrasen (rund 30.000 qm), mehr als 1.200 Bautage mit über 1.000

sein Team kreierten ein wahres kulinarisches Feuerwerk aus seiner modernen, französisch inspirierten Küche, der Schweizer Sommelier Michael Häni überraschte mit einer außer­ gewöhnlichen Weinbegleitung und Gastgebe­ rin Marina Hentsch sorgte mit ihrer jungen Brigade für den erfrischenden, aber selbstver ständlich reibungslosen Service. Anschließend waren sich die 260 geladenen Gäste einig: Den Namen ÖSCH NOIR sollte man sich merken. Den großen GalaAbend am Freitag eröffnete das festliche Defilee über den goldenen Tep­ pich: Zahlreiche geladene Gäste aus Politik, Wirtschaft, Sport und Gesellschaft sowie eine Reihe namhafter Hotelgrößen erwiesen dem Öschberghof die Ehre. TVModerator und Journalist Reinhold Beckmann führte mit einer überaus launigen Moderation durch den Abend und begrüßte neben den Ministern Guido Wolf und Erwin Teufel (a. D.) zahl­ reiche Lokalpolitiker, namhafte Unternehmer aus der Region, auch Fußballgrößen wie Uli Hoeneß , Philipp Lahm oder Kommentator Marcel Reif . Dazu feierten namhafte Hote­ liers aus ganz Deutschland, wie zum Beispiel Karl nüser , ingo c. Peters (Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg), cyrus Heydarian (Breidenbacher Hof, Düsseldorf) und dieter Müller-Elmau (Schloss Elmau), mit. Über dem GalaMenü strahlten insgesamt fünf Michelin Sterne am GourmetHimmel: christoph Rüffer , Boris Rommel , Alfons Schuhbeck , Manuel Ulrich sowie der Küchen­ direktor des Öschberghofs Gregor Schuber verwöhnten mit einem 4GangGalaMenü mit passenden Schätzen aus dem umfang­

verschiedenen Handwerkern von 50 unter schiedlichen Firmen – und das sind nur einige Zahlen, die die über dreijährige Reno­ vierungsphase des Öschberghofs bei Donau­ eschingen beschreiben. Jetzt präsentiert sich das einzigartige Luxusresort mit umfang­ reichem Golf, Spa und Tagungsangebot in neuem Glanz. Auftakt des „Grand Openings“ war der große Gourmetabend im Fine Dining Restaurant ÖSCH NOIR. Küchenchef Manuel Ulrich und

ViER GRÖSSEn Reinhold Beckmann, Alexander Hengst, Alexander Aisenbrey und Daniel Burkhard

dREi GRAndEn Marcel Reif, Clemens Tönnies, Uli Hoeneß waren die Stars des großen Gala-Abends

reichen Weinkeller, bevor Sänger und Enter­ tainer Sasha die Stimmung im Saal endgültig zum Kochen brachte. Geschäftsführer und Gastgeber Alexander Aisenbrey freute sich besonders: „Kennen Sie dieses Gefühl, wenn man die ganze Welt um­ armen möchte? Dann wissen Sie genau, wie wir uns heute fühlen – nämlich wunderbar!“ Der außergewöhnliche Abend endete erst in den frühen Morgenstunden – und dann be­ gann sofort die Arbeit für das Team, das im Anschluss den Saal für die nächste Veranstal­ tung umbauen musste: Ein glückliches Braut­ paar gehörte zu den Ersten, die den Zauber des neuen Öschberghofs erleben konnten. Gt

fÜnf MicHELin STERnE Christoph Rüffer, Boris Rommel, Alfons Schuhbeck, Manuel Ulrich, Gregor Schuber (v. l.) sowie Stimmungskanone Sasha

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